Salteado de pollo y champiñones

Salteado de pollo y champiñones

#air fryer #fácil #asiática #marinado

Un plato con aire oriental, lleno de color, con ese equilibrio perfecto entre lo dulce del azúcar moreno y el toque salado de la salsa de soja.

👥 4 porciones 📊 Fácil 🍽️ Principal ⏱️ Tiempo de Preparación: 1h 10m 🔥 Tiempo de Cocción: 10m 🌍 Fusión asiática 🥗 Regular 👤 Recetas para Thermomix 📖 https://recetasparathermomix.com/salteado-de-pollo-y-champinones-en-freidora-de-aire/

🥘 Ingredientes

  • aceite de oliva virgen extra
    1 cucharada
  • azúcar moreno
    2 cucharadas
  • cebolla
    100 g
  • champiñones
    100 g
  • cilantro
    1 pizca
  • jengibre en polvo
    1 cucharadita
  • pechugas de pollo
    4
  • pimentón
    1 pizca
  • pimiento rojo
    1
  • salsa de soja
    60 ml
  • semillas de sésamo
    1 pizca

Variante

  • arroz
  • noodles
  • quinoa

🍳 Utensilios

  • bol grande
  • tenedor
  • batidor de varillas
  • tabla de cortar
  • cuchillo afilado
  • recipiente hondo
  • bolsa tipo zip
  • cuchara de madera
  • cuchara de madera
  • freidora de aire
  • pinzas de cocina
  1. 1
    En un bol grande , mezcla con un tenedor o batidor de varillas el aceite de oliva virgen extra , la salsa de soja , el azúcar moreno , el pimentón y el jengibre en polvo . Bate bien hasta obtener una salsa homogénea y brillante.
    aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada, salsa de soja: 60 ml, azúcar moreno: 2 cucharadas, pimentón: 1 pizca, jengibre en polvo: 1 cucharadita
  2. 2
    Sobre una tabla de cortar y con un cuchillo afilado , corta las pechugas de pollo en trozos medianos (unos 3-4cm), los champiñones en láminas no muy finas, la cebolla en juliana y el pimiento rojo en tiras.
    pechugas de pollo: 4, champiñones: 100 g, cebolla: 100 g, pimiento rojo: 1
  3. 3
    Coloca los trozos de pollo en un recipiente hondo o en una bolsa tipo zip y vierte la marinada. Remueve bien con una cuchara de madera para que se impregnen por completo. Tapa y deja reposar en la nevera ⏱️ 1 h .
  4. 4
    Cuando haya pasado la hora, saca el pollo marinado. Coloca en la cesta de la freidora de aire el pollo con toda su marinada, junto con la cebolla, los champiñones y el pimiento rojo. Remueve ligeramente con una cuchara de madera para que todo quede bien repartido.
  5. 5
    Programa la freidora de aire durante ⏱️ 9 minutos . A mitad de cocción, abre la cesta con cuidado y remueve con unas pinzas de cocina para asegurar una cocción uniforme. Cuando el pollo esté dorado y jugoso, y las verduras tiernas pero con un punto crujiente, estará listo.
  6. 6
    Un toque final de semillas de sésamo tostadas o cilantro fresco le da ese aire gourmet que convierte un simple plato casero en algo especial.
    semillas de sésamo: 1 pizca, cilantro: 1 pizca

Variante

  1. 1
    Puedes acompañarlo con arroz , noodles o quinoa , o disfrutarlo tal cual como plato único ligero.
    arroz, noodles, quinoa